Курочка Ряба знесла не золоте яйце, а звичайне – і це вже гарна новина
Ми звикли до того, що в Україні ціни на продукти рухаються переважно в одному напрямку – вгору. Війна, зростання собівартості, логістичні труднощі, інфляція – здається, чек лише важчає з кожним походом у супермаркет. Але системний моніторинг цін, який ми ведемо щодня по ключових товарних категоріях, іноді показує зовсім іншу картину. І яйця – один із найпоказовіших прикладів цього року.
Як ми проводили аналіз цін
Щоб факт “яйця подешевшали” не залишався суб’єктивним враженням, ми провели повноцінний аналіз цін на базі власного парсингу – щоденного збору цінників у п’яти найбільших торговельних мережах України: АТБ, Сільпо, Фора, Ашан і NOVUS.
Методологія була такою:
- порівнювали ідентичний період – з 1 серпня по 20 вересня – у 2025 та 2026 роках;
- враховували акційні ціни, а не лише базовий прайс, оскільки саме за акціями споживачі фактично купують яйця найчастіше;
- брали до уваги всі SKU популярних брендів – Ясенсвіт та Квочка – щоб виключити викривлення від одного окремого формату упаковки;
- одиниця порівняння – упаковка 10 шт., як найпоширеніший формат на полиці.
Такий підхід дає значно точнішу картину, ніж поодинокий чек чи випадковий скриншот цінника в застосунку мережі.
Результати: яйця подешевшали в усіх п’яти мережах
Ясенсвіт, 10 шт. (усі SKU)
| Мережа | 2025 | 2026 | Динаміка |
|---|---|---|---|
| АТБ | 72.06 грн | 65.3 грн | −9.3% |
| Сільпо | 84.81 грн | 80.31 грн | −5.3% |
| Фора | 78.25 грн | 70.32 грн | −10.1 |
| Ашан | 83.72 грн | 70.66 грн | −15.6% |
| Новус | 83.35 | 72.3 грн | −13.2% |
| Мережа | 2025 | 2026 | Динаміка |
|---|---|---|---|
| АТБ | 72.06 грн | 65.3 грн | −9.3% |
| Сільпо | 84.81 грн | 80.31 грн | −5.3% |
| Фора | 78.25 грн | 70.32 грн | −10.1 |
| Ашан | 83.72 грн | 70.66 грн | −15.6% |
| Новус | 83.35 грн | 72.3 грн | −13.2% |
Квочка 1 кат., 10 шт. (усі SKU)
| Мережа | 2025 | 2026 | Динаміка |
|---|---|---|---|
| АТБ | 66.50 грн | 63.56 грн | −4.4% |
| Сільпо | 79.09 грн | 74.31 грн | −6.1% |
| Фора | 74.31 грн | 53.50 грн | −28.0 |
| Ашан | 72.29 грн | 69.19 грн | −4.3% |
| Новус | 80.64 грн | 76.31 грн | −5.4% |
Що показує детальний аналіз цін по мережах
Найбільше падіння – у Фори. За брендом Квочка ціна впала майже на 28% рік до року – це найпомітніша динаміка серед усіх досліджених мереж і брендів. Навіть за Ясенсвіт Фора показала друге за глибиною зниження (−10.1%).
Ашан і NOVUS “продавили” ціни на Ясенсвіт сильніше за конкурентів. −15.6% і −13.2% відповідно – це суттєво більше, ніж середнє зниження по ринку, що може свідчити про активнішу промо-політику цих мереж саме щодо цього бренду.
АТБ демонструє найстабільнішу, але помірнішу динаміку – зниження в межах 4–9% по обох брендах, без різких стрибків. Це узгоджується із загальною позицією мережі як дискаунтера з традиційно нижчою базовою ціною.
Сільпо – найконсервативніша динаміка серед преміальних мереж, зниження в межах 5–6% по обох брендах.
Чому яйця дешевшають, коли все інше дорожчає
Динаміка цін на яйця в Україні історично більш волатильна, ніж на більшість інших продуктів харчування, і залежить від кількох факторів одночасно:
- сезонність виробництва — літо й початок осені традиційно дають вищу несучість поголів’я, що збільшує пропозицію;
- кормова база – вартість зернових і комбікормів безпосередньо впливає на собівартість, а врожай нового сезону тимчасово знижує тиск на ціну;
- конкуренція між виробниками — Ясенсвіт і Квочка активно борються за полицю, що підсилює промо-активність саме в цій категорії;
- акційна політика мереж — яйця часто використовують як товар-магніт (loss leader) для залучення трафіку в магазин, тому саме тут промо буває агресивнішим, ніж в інших категоріях.
Без систематичного моніторингу цін ці сезонні й конкурентні коливання лишаються непомітними — а саме вони й визначають, чи вигідно виводити нову акцію, чи час коригувати прайс.
Чому такий аналіз важливий не лише споживачам
Для покупця зниження ціни на яйця — це просто приємна новина під час закупів. Але для бізнесу — виробників, категорійних менеджерів, трейд-маркетологів, пейсинг-фахівців і самих рітейлерів — це конкретний сигнал, який варто відстежувати системно, а не помічати випадково.
Регулярний моніторинг цін і поглиблений аналіз цін дозволяють:
- бачити реальну динаміку по кожному SKU в розрізі мереж і регіонів, а не орієнтовне “здається, подешевшало”;
- порівнювати власні позиції з конкурентами день у день, а не раз на квартал;
- оцінювати ефективність акційних періодів — чи справді промо дає приріст продажів, чи лише “з’їдає” маржу;
- прогнозувати цінові цикли за сезонністю та історичними даними;
- ухвалювати рішення щодо власної цінової стратегії на основі фактів, а не інтуїції чи поодинокого моніторингу конкурентів вручну.
Саме на цьому побудований наш сервіс: щоденний парсинг цін у найбільших мережах України, історія змін по кожному SKU і готова аналітика для B2B-клієнтів — від FMCG-виробників до самих рітейлерів.
А якщо ви хочете отримувати такий моніторинг цін і аналіз цін по вашій категорії щотижня – напишіть нам. Ми покажемо, що насправді відбувається на полицях українських супермаркетів, з цифрами, а не враженнями, і підготуємо демо-кабінет для вас.
