Розмарин Edel 10г

Розмарин — класична пряність. У середньовіччя розмарин вважали символом процвітання, багатства та вічності.
В Середньовічній Європі ця рослина широко використовувалась у якості прянощів. У наш час розмарин вирощують в Італії, Франції, Іспанії, Греції, Португалії, Північній Африці, США (Каліфорнія, Флорида). Росте він і на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Кавказу. Має ще одну назву: морська роса. Листя розмарину багате на ефірну олію (до 2%). На третій рік рослина містить максимальну його кількість, тому з ціллю отримання олії листочки збирають в цей період. Ефірна олія розмарину містить цінеол, камфору, борнеол, лимонен, пінен, дубильні речовини, смоли. Розмарин-порошок – тонізуючий та зміцнюючий засіб. Використовується при запамороченнях при низькому кров’яному тиску. Відваром розмарину стимулюють роботу шлунку та кишечника. Він здатен вплинути на виділення жовчі і зняття кольок. Настої використовують при тромбофлебітах, невритах, ревматизмі. Його рекомендують при інфаркті міокарда, захворюваннях судинної системи, в дієтичному харчуванні. В якості прянощів в основному використовують сушене мелене листя, яке має сильний, солодкуватий камфорний аромат, який нагадує запах сосни, дуже приємний і злегка гострий смак. Свіжі молоді листочки додають в овочеві салати, щоб надати їм пікантності. Сушений розмарин в невеликих кількостях також кладуть в салати, бульйони, овочеві супи, додають до вареної риби, страви з капусти. Сушені товчені листочки розмарину можна використовувати замість лаврового листа. В Італії ним посипають макарони, добавляють в піццу. Як і інші прянощі, його додають в чай.